El Gobierno defiende que el nuevo sistema de etiquetado de los productos ibéricos (La carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo) aprobado el pasado mes de enero sólo obligue a indicar el porcentaje de ibérico que contiene el producto porque ésa es la información "relevante" para el consumidor.
Así lo explica al diputado de UPyD en el Congreso Toni Cantó, para quien el nuevo sistema no soluciona los problemas de información que sufren los consumidores ya que "No establece una raza propia que recoja el resultado del cruce" de un puro ibérico con uno de raza Duroc, sino que califica este híbrido como 'Raza integrada en España', a pesar de contar con "Factores genéticos específicos que la desvinculan de la genuina y exclusiva estirpe ibérica".
Por ello, preguntaba al Ejecutivo si "Considera que obviar deliberadamente una raza progenitora en favor de otra con claros objetivos comerciales sirve para mejorar la información del consumidor de este tipo de productos" y si tiene intención de modificar la normativa para que se tenga que "Indicar de manera clara el porcentaje genético de ambos progenitores o establecer una nueva raza sintética para este cruce".
En su respuesta, el Gobierno aclara que "El hacer referencia sólo al porcentaje de raza ibérica no obedece a una decisión deliberada de obviar una raza progenitora en favor de otra, sino a facilitar la información que para el consumidor es relevante, que en este caso es el porcentaje de raza ibérica".
Más información:
http://www.elmundo.es/economia/2014/06/09/53959d12268e3ef56b8b457e.html
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