miércoles, 30 de noviembre de 2022

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: MONTÁNCHEZ CELEBRA LAS XXII JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL CERDO IBÉRICO DEL 2 AL 4 DE DICEMBRE








Isabel Sánchez, alcaldesa de Montánchez, explica que tras el paréntesis pandémico hay mucha ilusión en el municipio por celebrar estas jornadas en torno al cerdo ibérico. De hecho, la carpa comercial está a máximo de su capacidad: “Este año hacemos un guiño al Jurramacho, pues optamos a Fiesta de Interés Turístico Regional con nuestros carnavales en los que este personaje es la figura principal. Todos los años los niños montanchegos hacen un dibujo con motivo de las Jornadas Gastronómicas. Este año les hemos pedido que identificaran al Jurramacho con este acontecimiento, puesto que su careta se elabora con la funda del jamón. Los profesores de los cuatro centros educativos eligen al ganador. El dibujo ganador se ha plasmado en el plato ganador”.

Las previsiones de afluencia de público son muy elevadas. La organización baraja que se superen las cifras de anteriores ediciones. La alcaldesa destaca entre las novedades de este año la incorporación de un concierto al programa en la plaza del Altozano así como el refuerzo de las líneas de autobús para poder asistir a las jornadas.

La inauguración tendrá lugar el viernes 2 de diciembre a las 19.30 horas en el Teatro de los Encuentros Juan Margallo. Sera un momento muy emotivo pues se reconocerá a quienes han trabajado en las matanzas tradicionales y así perpetuar una tradición y un oficio que ahora está en vías de desaparecer.

Entrega de premios

Los ganadores de los distintos concursos de pintura recibirán un obsequio. Andrea Lázaro Galán como ganadora del diseño del cartel promocional y Iraitz González Castañar, como ganadora del plato cerámico conmemorativo de la vigésimo primera edición. La ganadora del plato cerámico de la edición actual, Mara Pérez Galán, también recibirá su obsequio. En el plato que ha diseñado hace referencia al Jurramacho, personaje característico del Carnaval de Montánchez, fiesta que aspira al Interés Turístico Regional.

El sábado 3 de diciembre la jornada comienza a las 11.30 horas con un taller de llenado de embutidos en el altozano, aunque el epicentro de la actividad estará en la Plaza de España, donde una hora después se abrirán al público los estands y la exposición de productos de la tierra. El campeón de España de lanzamiento de martillo Javier Cienfuegos inaugurará la carpa donde se encuentran los expositores a las 13.30 horas. Los soportales del Ayuntamiento de Montánchez albergarán una degustación de platos típicos de matanza. Los tiques de degustación en los estands y de los platos de matanza se venderán en un espacio especialmente habilitado mientras esté abierta la muestra comercial.


La exposición comercial cierra a las 19.30 horas, momento en el que el cantautor extremeño Aurelio Gallardo ofrecerá en la plaza del Altozano un recital en el que mostrará su gran versatilidad musical. La jornada del sábado se cierra con una actuación en la discoteca Marilá.

El domingo 4 de diciembre está prevista una ruta guiada por el Castillo de Montánchez, uno de los principales atractivos turísticos del municipio. Habrá también un taller de aliñado y llenado de embutidos, así como la habitual degustación de productos de matanza en los soportales del consistorio. Los estands abren de doce y media a siete y media de la tarde. La charanga Los Amigos será la encargada de poner la animación musical.

Para facilitar la afluencia de viajeros y evitar el uso del vehículo particular se han habilitado tres líneas de autobús a dos euros el viaje: Cáceres-Montánchez, Trujillo-Montánchez y Almoharín-Montánchez.

Desde el comienzo de las Jornadas Gastronómicas hasta finales de año la sala de exposiciones Felipe VI del Centro Cívico albergará una exposición de artistas montanchegos y otra llamada ‘Misión Líbano, cedida por la subdelegación de Defensa de Cáceres.

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domingo, 27 de noviembre de 2022

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: EL MEJOR JAMÓN IBÉRICO 100% DE BELLOTA ES ALJOMAR D.O GUIJUELO, PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA







El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación celebra su gala para reconocer el talento y el saber hacer con los Premios Alimentos de España. El premio al mejor jamón ibérico de bellota 100% ibérico recayó en el presentado por la empresa Aljomar, de Guijuelo.


El galardón Extraordinario a la organización empresarial Hostelería de España, para reconocer de forma particular la importante contribución de los chiringuitos al turismo y la difusión de la dieta medl ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presidirá este jueves, 24 de noviembre, la gala de entrega de los Premios Alimentos de España 2021, que en esta XXXIV edición ha concedido suiterránea, que permite disfrutar y compartir los Alimentos de España.


De entre los centenares de chiringuitos que hay repartidos a lo largo de la costa española, el jurado quiso personalizar la entrega de este premio en el establecimiento Ayo,de Nerja (Málaga), que en sus 54 años de trayectoria se ha convertido en un referente para Andalucía, España y Europa.

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jueves, 24 de noviembre de 2022

JAMONES IBÉRICOS DEHESA JAROTA (CCLIII): EXCELENTES IBÉRICOS D.O LOS PEDROCHES








  



Dehesa Jarota es una empresa jamonera joven de Villanueva de Córdoba pero con productos ibéricos de gran calidad.

Son ganaderos, productores y distribuidores y tienen una carnicería gourmet en Villanueva de Córdoba, la carnicería "Los rojillas". 

Dehesa Jarota hacen envíos de sus productos ibéricos a toda la Península
  



Instagram: @dehesajarota

Podéis hacer pedidos y consultar en su Whatsapp: 622 76 58 35

En resumen , Grandes Ibéricos D.O Los Pedroches




domingo, 20 de noviembre de 2022

BUSCAMOS EMPRESA JAMONERA PARA PROMOCIONAR SU BLACK FRIDAY Y LA CAMPAÑA NAVIDAD A PRECIO ANTI-CRISIS







Aprovechando que empezamos la semana del Black Friday y que estamos a las puertas de la campaña de Navidad buscamos empresas que desesen promocionar sus productos ibéricos a precios módicos durante 2 meses en nuetra web y Twiter (con más de 1300 seguidores del mundo de la alimentación).

Pondríamos anuncios semanales de las promociones en la web y tuits promocionales. El precio sería módico y garantizamos seriedad.

Contacto vía e-mail (también click en icono superior) o por Whatsapp:


                                                          631005987






                                                     
                                                         e-mail

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: EL JAMÓN IBÉRICO MÁS CARO DEL MUNDO







Cuando mencionamos los jamones de mayor valor a nivel mundial siempre vendrán a la mente marcas de máximo reconocimiento como Jamones 5J, Joselito o un Dehesa Maladúa; todos fieles exponentes de una capacidad impresionante y muy difícil de superar con relación a su excesiva calidad y a los increíbles cuidados que han volcado en alcanzar una elaboración fuera de serie.

Pero las cosas han dado un giro inesperado y es que para este año ha resultado ganador un jamón Ibérico 100 % de bellota, con una denominación de origen de Huelva y que hace gala de ser un digno representante de la marca Sierra Mayor. Este exponente ha logrado superar fácilmente a su anterior sucesor, por el cual se había logrado desembolsar la suma de 4.100 Euros y correspondía a un ejemplar de Dehesa Maladúa, un cerdo ibérico Manchado de Jabugo, Do Huela que por cierto se encuentra en peligro de extinción.

Este precio ha sido alcanzado en un programa televisivo japonés, donde el objetivo principal es el de adivinar el valor de un determinado producto en cuestión. Es decir, un mecanismo muy parecido al de programas con el formato de “El precio justo” que mantiene una evidente gran audiencia en nuestro país.

El jamón ibérico con el mayor precio

Hasta los momentos el máximo precio alcanzado estaba en manos de un jamón ibérico “pata negra” con un precio récord máximo de 4.100 euros por pieza y que en la actualidad ha quedado como de insignificancia si se es comparado con el precio alcanzado por el jamón ibérico que actualmente ostenta el de más caro del mundo.

Y es que sus 5 años (60 meses) de curación lo hacen ser el galardonado con el récord Guinness al jamón más valioso del mundo, logrando la cifra top de 11.881 euros, equivalentes a 1.429.000 yenes dado que aunque su elaboración fue en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva España, logro alcanzar este precio en Japón, catapultando de este modo a la marca Sierra Maestra como una excelencia en el mundo de los jamones y en especial a este jamón 100 % Ibérico de bellota.

Jamón Sierra Mayor, símbolo de dedicación y calidad

La casa fabricante Sierra Mayor ha empleado cerdo Ibérico 100 % de bellota, con un procesamiento a los 2 años de edad y una crianza en libertad, proveniente del territorio de las Dehesas con una ubicación entre las provincias de Huelva y Badajoz. Esta empresa es pionera en la exportación de sus increíbles piezas hacia México y Japón, destinos donde se ha popularizado este peculiar alimento representativo de la dieta mediterránea y de toda la península ibérica.

Secado y maduración en seco empleando procesos naturales y tradicionales propios de la zona de la Sierra Onubense y con la increíble influencia del pantano de Aracena, el cual funciona como un perfecto moderador para afinar al punto de perfección a la gran mayoría de los productos ibéricos, convirtiéndose en el mejor lugar de toda España para llevar a cabo la curación de paletas y de jamones ibéricos.

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miércoles, 16 de noviembre de 2022

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: EL VIERNES 18 DE NOVIEMBRE SE REALIZARÁ EN JABUGO EL III ENCUENTRO NACIONAL DEL IBÉRICO







El próximo viernes 18 de noviembre, tendrá lugar en el Centro de Innovación y Promoción del Ibérico (CIPI), el III Encuentro Nacional del Ibérico.

Compartimos el programa completo de conferencias e intervenciones.

Se trata de una jornada participativa organizada por el Ayuntamiento de Jabugo, en la que convocamos a administraciones públicas y empresarios, para sumar esfuerzos y buscar proyectos con los que potenciar e incentivar al Sector Ibérico y a la Dehesa.

Buscamos líneas y estrategias de colaboración que sigan reforzando el papel protagonista de Jabugo y de nuestras empresas en la industria cárnica.

Desde Jabugo seguiremos guiando los intereses del sector en defensa del Ibérico. También particpará en el evento la DOP Guijuelo.

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domingo, 6 de noviembre de 2022

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: LA XIV EDICIÓN DE LA FERIA DEL JAMÓN DE CAMPILLOS (MÁLAGA) SE HA CELBRADO HOY DOMINGO 6 DE NOVIEMBRE






Campillos ya está preparada para celebrar su tradicional Feria del Jamón y productos derivados del cerdo que este 2022 cumple su decimocuarta edición el próximo domingo 6 de noviembre.

El alcalde de Campillos, Francisco Guerrero, ha presentado este miércoles esta cita junto al diputado de Turismo Interior de la Diputación de Málaga, Cristóbal Ortega, y ha recordado que este encuentro fue declarado en 2010 Fiesta de Singularidad Turística Provincial y que "en una única jornada puede llegar a congregar en la localidad a 15.000 visitantes, lo que demuestra su gran importancia".

La Feria del Jamón se ubicará en el parque José María Hinojosa donde se concentrarán medio centenar de empresas del sector de la alimentación, especialmente relacionadas con el jamón y con el sector porcino, "llegadas de toda la provincia, de Andalucía e incluso de Extremadura", ha asegurado el regidor.

Una feria ya tradicional que se concentra en un día, pero que se complementa con una cata de aceite que se celebrÓ el sábado 5 de noviembre con "la idea de ir diversificando las actividades".

Además, Guerrerro ha listado otra serie de "actividades complementarias como actuaciones musicales, de flamenco, pasacalles, charangas, batucadas, y de la Asociación Carmela Campos que recupera un baile típico campillero" que viene a sumarse a "un tren turístico, la apertura del centro de interpretación de Las Lagunas, del parque multiaventura, la iglesia y varias casas hermandades que abrirán sus puertas para recibir visitas, actividades infantiles durante toda la jornada, e incluso atracciones de feria".

El objetivo es "que las personas que vayan a Campillos pasen un día completo, no sólo a nivel gastronómico, sino que conozcan nuestra localidad al completo".


"Esta es una de las grandes ferias que existen en la provincia de Málaga", ha remarcado. Y es que Campillos siempre ha sido un municipio con una gran referencia del cerdo y de los productos que de él se derivan. De hecho, "Campillos llegó a ser la localidad donde se concertaban los precios del cerdo en toda España" lo que demuestra su "potencia en la industria cárnica".

Por su parte, el diputado Ortega ha recordado que esta feria "se ha convertido en todo un referente a nivel provincial, regional, e incluso nacional" ya que atrae visitantes que "desean disfrutar de los productos derivados del cerco y adquirirlos a precios muy competitivos y además de una excelente calidad". A lo que se suman "morcillas, chorizos, salchichones y otros alimentos como el queso, el aceite de oliva de la comarca".

Ortega ha dado la enhorabuena y agradecido "su afán de promocionar sus productos y el turismo interior en sus diversas vertientes" ya que supone un "gran aliciente de las actividades al aire libre que el municipio ofrece, siendo esta Feria del Jamón una de las más importantes".

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