Interporc va a estar presente una edición más en Alimentaria con actividades que buscan mostrar al público asistente el compromiso del sector porcino con una alimentación equilibrada y para ello realizará distintas propuestas gastronómicas y divulgativas.
Una de ellas será una demostración culinaria a cargo de la chef Àngels Puntas que preparará recetas donde la carne de cerdo de capa blanca será la protagonista.
Se llevará a cabo una edición más un concurso gastronómico junto a la Escola de Hotelería i Turisme de Barcelona en la que sus alumnos competirán por hacer preparaciones con esta carne y elaborados como prptagonistas.
No faltará la degustación de elaborados cárnicos y de jamón a cargo del maestro cortador Jesús García, campeón del II Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca Interporc Spain 2019, así como bocadillos para los asistentes.
Se prevé también la participación de Interporc en diversos eventos y mesas redondas coincidiendo con la celebración de la feria y Alberto Herranz, director general de la interprofesional estará en la mesa redonda ‘Alimentos de hoy: el reto de alinear regulaciones, economía, innovación y consumo’, organizada por la Fundación Triptolemos. Además, de su participación en un acto de la Fundación Dieta Mediterránea.
Fuente de información.
