Una de las empresas destacadas en el sector de la producción y elaboración de jamones es Pedro Diego, cuya fábrica está situada en la localidad de Cantagallo (Salamanca). Bajo la denominación de origen de Guijuelo, produce tanto jamones blancos como ibéricos y se dedican sólo y en exclusiva a la elaboración de esta deliciosa vianda.
No dispone de página web pero sus excelentes jamones se pueden comprar en:
http://www.jamon34.com/Pedro-Diego/1763/HAM/1/Participante.aspx
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