Desde su sede frente en la carretera de Córdoba Milena atiende a clientes de toda España que demandan sus productos. Entre sus clientes se encuentra grandes cadenas de supermercados como Covirán, Alcampo, Eroski o Family Cash. La estrategia ha sido siempre una rigurosa selección de materias primas que cumplen con las máximas garantías de calidad y seguir las formas de hacer que han heredado de sus antecesores. Ahora ha llegado el momento de dar un paso más y van a ampliar sus instalaciones.
Fieles al carácter artesanal de sus productos han logrado forjarse un nombre que les ha llevado a adquirir unas instalaciones cercanas a su actual sede ya que la creciente demanda ha llevado al límite el espacio del que disponen.
Actualmente están sacando al mercado unas 120.000 piezas anuales de jamón tanto blanco de Granada, con cruce Duroc, como del ibérico, y con la puesta en marcha del nuevo secadero que han adquirido podrán aumentar esta cifra. En este momento están acondicionando la nave que antes ocupaba otro secadero y que lleva años cerrada para poder instalar 25 secaderos distintos con sus respectivas cámaras frigoríficas y un obrador de embutidos de más de 1.200 metros cuadrados.
Así, en el kilómetro 432 de la carretera de Córdoba se ubicará el mayor secadero de la provincia, en el término de Atarfe, muy cerca de la actual sede de Milena, en el kilómetro 431 de la misma vía, en el polígono de la Ermita. La nueva nave tiene capacidad para producir 700.000 piezas anuales de jamón y triplica la superficie actual con la que cuenta la empresa granadina en Atarfe. Además, cuentan con otro secadero en Torvizcón, en el paraje natural de la Haza del Lino.
El nombre de Milena se ha forjado por unas características climáticas excepcionales para el desarrollo de la flora microbiana, necesaria para la curación del jamón. Al no tener necesidad de estar bajo la sal tantos días como en otras zonas de España, se consigue una cierta dulzura para el paladar que lo hace tan distinto al de otras regiones. Los jamones y embutidos de Milena conquistan por su calidad y sabor.
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