ASICI ha organizado en Pekín un evento sobre el Jamón Ibérico aprovechando la celebración del Año Nuevo Chino. La iniciativa se enmarca en el programa europeo Awaken Your Ibérico Sense.
La acción ha acogido a chefs, prescriptores y medios de comunicación especializados, y además de poder asistir de forma presencial, se ha emitido en directo para poder llegar a más profesionales. “China es un mercado estratégico para el sector Ibérico y exige formatos de promoción adaptados a su realidad profesional y digital”, ha subrayado Jesús Pérez, director de ASICI.
Un ‘live streaming’ como herramienta de difusión
El evento se ha centrado en el concepto ‘Cita Roja: Banquete de Fusión entre el Jamón Ibérico y los Sabores de Año Nuevo de Sichuan’, y ha destacado por su enfoque en el mercado chino. Además durante el día se hicieron demostraciones profesionales de corte, catas guiadas y creación de platos de fusión por chefs locales, con el jamón ibérico como protagonistas, que también han sido retransmitidas en un live. “Acciones como este live streaming nos permiten trasladar conocimiento riguroso sobre el Jamón Ibérico y reforzar su integración en la gastronomía local desde una perspectiva técnica y cultural”, ha recalcado Pérez.
Más de 209.000 visualizaciones y 22.000 interacciones
En el evento han participado chefs como Tong Jing y Liang Di, del restaurante 1996 Sichuan Cuisine – Chef’s Restaurant, reconocido por la Guía Michelin y la Guía Black Pearl. El streaming logró más de 209.000 visualizaciones y 22.000 interacciones, lo que significa que el Jamón Ibérico es un producto reconocido en el gigante asiático.
Por su parte, Raúl García, presidente de ASICI, ha puntualizado que las campañas europeas de promoción “nos permiten trabajar a largo plazo y adaptar los mensajes al canal profesional local, un enfoque clave para consolidar la presencia del Jamón Ibérico en un mercado tan exigente como el chino”.
ASICI y la ciudad de Mingchu mantienen una colaboración de más de cuatro años, en las que se incluyen formaciones continuadas de corte, concursos profesionales y el Product Trial, un concurso que permite a chefs de Pekín, Shanghái, Guangzhou y Shenzhen presentar creaciones originales con Jamón Ibérico.
Fuente de información:
No hay comentarios:
Publicar un comentario