Las exportaciones de jamón curado español descendieron un 7,33% en volumen durante el primer semestre de 2026, al pasar de 29.284,22 toneladas en 2025 a 27.136,69 toneladas en 2026.
El retroceso resulta todavía mayor cuando se analiza la facturación exterior. España exportó jamones y paletas curados por un valor total de 331.560.995,09 euros, frente a los 371.103.719,29 euros registrados durante el mismo periodo del ejercicio anterior.
La diferencia supone una caída interanual del 10,66% en valor.
Estados Unidos aumentó un 42,40% el volumen de jamón curado español importado durante el segundo trimestre de 2026, convirtiéndose en una de las principales excepciones dentro de la caída general del comercio exterior del producto.
El crecimiento estadounidense también se trasladó al valor de las operaciones, que avanzó un 19,91%.
Para Álvaro Díaz de Liaño, estos resultados consolidan a Estados Unidos como “un mercado de gran interés para este producto español” y ponen de manifiesto las oportunidades comerciales existentes para las empresas españolas.
El CJSE advierte, no obstante, de la necesidad de seguir la evolución de la política comercial estadounidense y el posible efecto que eventuales aranceles adicionales puedan provocar sobre las exportaciones españolas.
El contraste con el resultado global es especialmente significativo: mientras las exportaciones españolas disminuyen un 7,33% en volumen, las destinadas a Estados Unidos aumentan un 42,40%.
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