La empresa cárnica Miguel España e Hijos cerró el ejercicio 2025 con una facturación de 72 millones de euros, un 7% más que el año anterior. La compañía alcanza esta cifra en un contexto marcado por el aumento de los costes energéticos y logísticos y la volatilidad de las materias primas.
La empresa supera una producción anual de 6.750 toneladas y cuenta con una plantilla de 190 trabajadores. En la última década ha destinado cerca de 10 millones de euros a la modernización de instalaciones, la incorporación de tecnología y la mejora de sus procesos productivos.
El negocio se apoya principalmente en el jamón curado, que representa alrededor del 40% de la facturación, seguido del lomo embuchado, con cerca del 20%. A estas categorías se suman productos tradicionales como el chorizo y el salchichón, que aportan conjuntamente alrededor del 20% del volumen comercializado.
En paralelo, los productos loncheados continúan ganando peso en el catálogo y ya suponen aproximadamente el 35% del total comercializado, impulsados por la creciente demanda de formatos más prácticos y listos para el consumo.
La empresa comercializa sus productos en toda España y mantiene actividad exportadora en más de 73 países. Sus instalaciones se encuentran en Escalonilla y Gerindote (Toledo).
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