Almería ha vivido este domingo 8 de marzo una jornada gastronómica de primer nivel con la celebración, por primera vez en la ciudad, de la gran final del IX Campeonato Nacional de la Liga de Cortadores de Jamón. El Parque de las Almadrabillas se ha convertido en un escenario único donde los ocho mejores cortadores de España han competido por el título, en un evento que ha reunido a numeroso público y que ha tenido un marcado carácter solidario.
Un podio muy reñido
Tras más de dos horas de competición y una puntuación muy ajustada, Javier Ropero se ha alzado con el título de campeón nacional. El almeriense Antonio Ortuño ha logrado la segunda posición y representará a España en la final del Campeonato Mundial de Cortadores de Jamón, ya que Ropero contaba con la clasificación previa. El tercer puesto ha sido para Fernando López. También han participado los cortadores locales Daniel López y Fran Franco, junto a Pilar Alba, Alejandro Guissasola y Pedro Luis Linero.
El evento ha tenido un fin solidario: los beneficios obtenidos por la venta de platos de jamón se destinarán a la Asociación Arenas de Mónsul, centro de rehabilitación infantil especializado en parálisis cerebral.
Actividades previas en el Mercado Central
Como antesala a la final, el sábado se celebró en el Mercado Central una jornada de bienvenida a los cortadores y sus familias, con dos masterclass: una sobre afilado de cuchillos y uso de la chaira, y otra dedicada al corte de jamón impartida por campeones de España. La programación incluyó además una formación para futuros jurados profesionales, la Asamblea General de la Asociación en el Hotel Elba y una cena de gala para cerrar la jornada.
La concejala de Empleo, Comercio e Impulso del Talento del Ayuntamiento de Almería, Ana Trigueros, ha asistido al campeonato junto al diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, y el presidente de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón, Domingo Ponce.
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