El 29 de abril, los acompañantes de los congresistas visitarán el Albaicín y otros puntos emblemáticos como el Mirador de San Nicolás, la Placeta de San Gregorio y el Carmen de los Mártires. Tras el almuerzo en el restaurante Carmen de Aben Humeya, dispondrán de tiempo libre. Por la noche se celebrará la cena de gala en el Carmen de los Mártires.
El 30 de abril, el programa incluye una ruta por comercios y mercados tradicionales del centro histórico. Ese día también tendrá lugar la clausura del congreso y una acción solidaria de corte de jamón en la Plaza Bib-Rambla.
Las inscripciones están abiertas en las modalidades general, estudiante y medio congreso, destinada a quienes no puedan asistir a las tres jornadas completas.
El evento está organizado por Interham, promovido por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic).
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