Casares ha acogido este domingo la gran final del Campeonato de Andalucía de Cortadores de Jamón 2025. La competición, organizada por el Ayuntamiento de Casares y la Liga Nacional de Cortadores de Jamón, ha reunido a los ocho mejores cortadores de jamón de Andalucía, quienes han demostrado su destreza y técnica en busca del codiciado título regional.
Y el ganador ha sido el representante malagueño. Toño Rodríguez, vecino de Casares y reciente tercer clasificado en el Campeonato del Mundo de Cortadores de Jamón. A pesar de ser extremeño de nacimiento, Toño lleva media vida en Casares y ha representado con orgullo a Málaga en esta competición. Tras su reciente éxito mundial, ahora ha logrado conquistar el título andaluz y posteriormente optará al Campeonato de España, que se celebrará en marzo en Lucena, Córdoba.
A pesar de haber nacido en Extremadura, la relación de Toño Rodríguez con el mundo del jamón comenzó de forma casual cuando empezó a trabajar en un supermercado. Desde entonces, su pasión y dedicación lo han llevado a lo más alto de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón.
«Nunca me hubiera imaginado llegar hasta aquí. Estoy muy orgulloso de lo que estoy consiguiendo, pero esto no ha hecho más que empezar«, afirmaba Toño hace unos días. Además del tercer puesto mundial también obtuvo el premio al plato creativo, un reconocimiento a su habilidad para combinar precisión y estética en el emplatado.
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