El Congreso Mundial del Jamón (CMJ) ha presentado el cartel que identificará su XIII edición, prevista para los días 28, 29 y 30 de abril de 2026 en Granada. La organización —liderada por el Instituto Internacional del Jamón (Interham), promovido por Anice y Fecic— ha abierto ya el periodo de inscripción, que contempla un descuento por pronto pago hasta el 2 de febrero.
El cartel combina elementos característicos del patrimonio granadino con referencias iconográficas vinculadas al jamón. La propuesta integra motivos geométricos inspirados en la estética nazarí y la Alhambra, asociados a la precisión y la artesanía, junto a una representación dinámica de una loncha de jamón cuyo movimiento recuerda al baile flamenco o al gesto del mantón. El resultado es una imagen que enlaza tradición cultural, técnica elaboradora y creatividad contemporánea.
El diseño incluye también una mano en pose flamenca, situada en la parte inferior de la composición, que refuerza la conexión entre territorio, cultura y producto al sugerir una coreografía compartida. Todo ello se acompaña del lema ‘Tradición que impulsa, futuro que inspira’, que resume el espíritu del congreso: respeto por los métodos heredados y apuesta por la innovación, la investigación y la internacionalización del sector.
El CMJ destaca el apoyo de los colaboradores de Interham para esta edición: Incarlopsa, Interporc y Asici como Main Partner, y Pacisa y Salins como Colaborador Plata, cuyo respaldo contribuye al desarrollo y consolidación del encuentro.
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