Jamones Blázquez, cuarta generación y más de 90 años de experiencia en la elaboración de productos derivados del cerdo ibérico, se distingue no solo por su excelencia en productos gourmet. Durante toda su historia, Blázquez siempre ha apostado por el talento creativo en la artesanía de todos sus productos con la inquietud de evolucionar apostando por nuevas ideas innovadoras, como lo hace en esta nueva edición de primavera de Madrid Craft Week–Spring Edition 2025, que comenzó ayer y dura hasta el día 22.
Una importante cita con la moda, decoración, arte y gastronomía que pondrá en valor el producto artesanal como la elaboración del jamón ibérico Blázquez, un arte que trasciende lo culinario para convertirse en una expresión de identidad cultural.
Desde la selección y crianza del cerdo ibérico en libertad, alimentado a base de bellotas en las dehesas, hasta el meticuloso proceso de curación en bodegas naturales, cada etapa requiere paciencia, conocimiento ancestral y una sensibilidad artesanal. Solo así se alcanza esa armonía perfecta de textura, aroma y sabor que convierte a cada loncha en una experiencia sensorial única.
Un córner exclusivo donde degustar el arte gastronómico de Jamones Blázquez En esta ocasión, la cita será en “The Craft Gallery” en el céntrico Palacio de Santa Bárbara (Calle de Hortaleza, 87) donde artistas y asistentes podrán degustar el jamón de bellota ibérico “Admiración” de Blázquez en un córner de la magnífica terraza abierto para este evento tan especial, los días 20, 21 y 22 de junio. Un punto de encuentro gourmet, donde se podrá disfrutar del corte en directo de este ibérico, servido en tapas o en raciones. Además, estará disponible una caja especial pensada para regalar o para disfrutar en formato cata, una selección de productos icónicos de la casa: jamón, paleta, lomo, salchichón y chorizo de bellota ibéricos, todos presentados en finos loncheados de 100 gramos. Una forma de saborear la artesanía gastronómica en un entorno que dialoga con el arte y el saber hacer de distintas marcas y talleres artesanos made in Spain.
Apoyando a artistas con ideas emergentes
Blázquez, la marca artesana de ibéricos, también estará presente con un cortador y su mejor producto, en el evento que organiza Cecilia Mallardi, fundadora del estudio de interiorismo, Calma Chechu, que abrirá las puertas de su showroom en el madrileño barrio de Tetuán para acoger una exposición colectiva que celebra el diseño y la artesanía española. En este espacio único se presentan las propuestas de las marcas Counting Clouds, Vajillas by Nuria Blanco y Wasacs, en colaboración con la escuela de arte Espositivo Academy, que participa con una intervención especial de cinco de sus artistas: Blanca Sánchez-Cano, Ana Mez, Adriana Muñoz, Tuchi y Desi Civera.
El público podrá disfrutar de esta experiencia artística y sensorial los días: 21 de junio, de 13:00 a 15:00 h; y, 22 de junio, de 12:00 a 14:30h. Una invitación a vivir el lujo desde una nueva mirada: artesanía, exclusividad y calidad que transforman tu hogar.
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