La Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano comienza su cuarta parada en la Comunidad Valenciana y ya está en Oropesa del Mar, en la C/ L’Embals (Aparcamiento) y desde allí se trasladará a Valencia (del 21 al 23 de agosto, en la Avda. Aragón junto a Plaza Zaragoza).
Esta ruta experiencial tiene como objetivo poner en valor el sabor y los beneficios nutricionales de uno de los productos más reconocidos de la gastronomía nacional. Bajo el lema “Si es de jamón serrano, salud y sabor en cada bocado”, la propuesta combina talleres de elaboración de bocadillos saludables, charlas nutricionales y actividades interactivas para todos los públicos, desde escolares y familias hasta visitantes y turistas.
Los asistentes podrán preparar su propia versión del bocadillo de jamón serrano con ingredientes como tomate rallado, rúcula o queso curado, mientras una nutricionista explica sus beneficios dentro de la dieta mediterránea.
La experiencia se completa con contenidos sobre bienestar animal, sostenibilidad y liderazgo femenino en el sector porcino de capa blanca, en una unidad móvil que dispone de cocina, pantallas táctiles, zona multifuncional y accesibilidad para personas con movilidad reducida.
Después de su ruta por Cataluña y Comunidad Valenciana, el roadshow se trasladará a Murcia y Andalucía, donde visitará las localidades de Málaga y Marbella en esta ruta que organiza la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc)
Comunitat Valenciana: exportadora de cerca del 4% del jamón español
La Comunitat Valenciana ocupa el sexto lugar en el ranking de exportaciones nacionales de jamón y paleta curados en volumen y en valor. En 2024 se exportaron desde esa comunidad autónoma 2.792 toneladas, el 3,97% del total nacional, por un valor de 33,04 millones de euros, el 4,07% nacional.
Valencia es la provincia que aglutina principalmente dichas exportaciones, ya que desde allí se vendieron a otros mercados 2.621 tn de jamón y paleta curados por valor de más de 30,19 millones de euros. Le siguen Alicante, con 99,12 tn y 1,71 millones de euros; y Castellón, con 72,14 tn y 1,13 millones de euros.
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