Un 94,5% de los cerdos de raza Ibérica censados en España se encuentran en las tres comunidades autónomas con la tradicional dehesa del suroeste peninsular, es decir, Castilla y León, Extremadura y Andalucía. Así lo muestran los datos de las Encuestas Ganaderas, elaboradas por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
La comunidad autónoma de Extremadura es la región con un mayor número de ejemplares (1.188.586), y además Badajoz es la provincia con mayor presencia de Ibérico (1.037.114), con cifras por encima de cualquier otra comunidad autónoma.
La segunda posición en el ranking nacional es para Castilla y León (1.005.442). Más de la mitad de los cerdos Ibéricos de la región se encuentran en la provincia de Salamanca (580.575), seguido de Segovia (166.404).
Por lo que respecta a Andalucía, está cercano al millón de ejemplares (995.084), con tres grandes focos en la zona occidental: Córdoba (300.123), Sevilla (272.122) y Huelva (247.552).
Por último, también hay presencia de animales de esta raza porcina en otras tres comunidades autónomas españolas: Castilla-La Mancha (185.912) con una gran importancia de Toledo, Galicia (940) y Madrid (257).
Fuente de información:
https://www.interempresas.net/Ganadero/Articulos/307591-Castilla-y-Leon-Extremadura-y-Andalucia-concentran-el-94-5-por-ciento-del-Iberico-nacional.html
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