El Campus del Jamón Monte Nevado, único centro en el mundo dedicado íntegramente a la formación y difusión de la cultura del jamón curado, celebrará una jornada de puertas abiertas el próximo sábado 24 de agosto en horario de mañana de 10:00 a 14:00 y de tarde entre las 17:00 y 21:00 horas.
Tras el éxito de ediciones anteriores, que en 2023 congregó a alrededor de 400 personas que disfrutaron de esta cita gastronómica, el Campus del Jamón ofrece de nuevo la oportunidad de conocer sus instalaciones y los secretos mejor guardados del jamón curado. A través de esta experiencia, que se celebra este sábado de manera gratuita y que durante el resto del año puede realizarse de manera guiada todos los fines de semana bajo reserva, los visitantes se acercarán a la historia y tradición que hacen del jamón uno de los mayores representantes de la gastronomía española.
La oportunidad perfecta para recorrer las instalaciones del Campus del Jamón, conocer todos sus espacios y el trabajo que llevan a cabo durante todo el año. La parada por excelencia en estas visitas es la NAOS, su bodega natural, un lugar capaz de invadir los sentidos y en el que contemplar las miles de piezas que cuelgan de sus techos. Para poner la guinda a esta jornada, el público podrá deleitarse con el arte del corte a cuchillo con dos grandes profesionales y probar una tapa de jamón de Monte Nevado.
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