El Boletín Oficial del Estado ha publicado este sábado 1/8/2015 el cambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Jamón de Huelva", que pasa a ser "Jabugo" para el jamón y sus derivados de la sierra de Huelva, lo que el sector asegura que reclama desde hace casi cuarenta años.
El presidente del Consejo Regulador de la DOP, Guillermo García-Palacios Álvarez (foto superior), ha calificado como "hito histórico" esta aprobación por parte del Ministerio de Agricultura, y ha destacado que esta nueva denominación certificará exclusivamente una única y máxima designación de calidad vinculada a la alimentación y a la raza bellota 100 % ibérico.
Con esta nueva denominación "se abren unas excelentes perspectivas para toda la sierra de Huelva", ha señalado en un comunicado el presidente del Consejo Regulador antes de recordar que el acuerdo del 12 de marzo pasado con Sánchez Romero Carvajal Jabugo SA permitió dar vía libre a esta resolución ministerial.
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http://cadenaser.com/ser/2015/08/01/gastro/1438441386_940307.html
http://diariodehuelva.es/index.php/area-metropolitana/huelva/item/18210-la-do-jam%C3%B3n-de-huelva-cambia-oficialmente-su-nombre-a-do-jabugo#.Vb40I_P5dkg
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