La Familia Hernandéz Jimenéz lleva mas de 120 años como artesanos del cerdo ibérico. Acostumbrados a pasar de padres a hijos el saber tradicional en la producción de jamones y embutidos ibéricos. Aprovechando la situación privilegiada que ofrece el enclave de Guijuelo, situado al sudeste de la provincia de Salamanca y su microclima, con sus inviernos fríos y secos, asi como sus veranos suaves y cortos, que permiten un perfecto secado y maduración de los jamones, F. Hernandez Jimenez forma parte de la mas importante industria chacinera del cerdo ibérico.
Su página web oficial es:
http://www.hernandezjimenez.com/
Disponen de tienda on line donde comprar sus productos ibéricos:
http://www.jamonarea.com/
http://www.jamonarea.com/comprar-jamon-iberico/jamon-iberico-denominacion-origen-guijuelo.html
O bien en:
http://www.vinoconjamon.com/product.php?id_product=273
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