El Grupo Vall Companys participará en la feria SIAL París 2026, que se celebrará del 17 al 21 de octubre en el recinto Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte. La compañía presentará su catálogo como proveedor multicárnico. Pondrá el foco en los elaborados, curados y cocidos, en la carne de cerdo ibérico y de capa blanca y en la carne de pollo.
Según la propia empresa, Vall Companys es el primer grupo de alimentación de España. Su modelo de integración vertical abarca toda la cadena de valor: genética, nacimiento, cría y alimentación de los animales, control veterinario, despiece, envasado y comercialización. La compañía sostiene que este modelo le permite garantizar la regularidad del suministro en el contexto actual.
Además, el grupo cuenta con certificaciones de bienestar animal y calidad industrial como Animal Welfair, GlobalGAP, IFS, BRC e ISO. También dispone de sellos de origen y garantía como ETG Serrano, Consorcio del Jamón Serrano Español, DOP Jabugo y DOP Teruel.
'Finura', ibérico fresco de posicionamiento premium
Durante el certamen, el grupo dará a conocer la renovación de su propuesta gastronómica. En la categoría de ibérico fresco destaca 'Finura', un proyecto de transformación del cerdo ibérico que busca revalorizar cada pieza del escandallo. Para ello adapta los cortes, formatos, envasados y acabados a las necesidades de cada cliente y mercado, tanto nacional como internacional.
Sus instalaciones tienen capacidad para procesar 500.000 kg de carne al día. Por otro lado, la compañía pondrá a disposición de los clientes su catálogo de cerdo de capa blanca y de tripería y casquería.
Jamón ibérico y serrano
El grupo tiene una capacidad de secado de casi cinco millones de piezas de jamón ibérico y serrano. Esta capacidad se reparte en seis secaderos y tres plantas ubicadas en municipios como Guijuelo (Salamanca) y El Repilado (Huelva). Con esta estructura abastece al canal especialista, el foodservice, la gran distribución y el segmento industrial.
Por su parte, la marca centenaria de jamón ibérico La Joya presentará sus elaboraciones artesanales curadas en el secadero histórico de El Repilado (Jabugo), dirigidas a la alta restauración y al comercio gourmet.
Asimismo, para responder a la demanda de conveniencia, el grupo ha impulsado la línea 'Mübo'. Incluye desde hamburguesas premium hasta carnes de quinta gama y recetas listas para consumir.
Carne de pollo
En un contexto de creciente demanda de carne de pollo, Vall Companys se presenta como proveedor de referencia en el sur y el centro de Europa. Su oferta incluye distintas categorías adaptadas a cada canal de venta y ocasión de consumo. La compañía cuenta con once industrias cárnicas avícolas en España y una capacidad de procesado y suministro de 395.000 toneladas de carne de pollo al año.
Sostenibilidad: plan estratégico 'Penta'
En línea con los debates de SIAL París sobre descarbonización y economía circular, el grupo expondrá los avances de su plan estratégico 'Penta'. En este sentido, ha reducido un 27% sus emisiones directas de CO₂ respecto a 2020. Además, impulsa el uso de energías renovables, la valorización de subproductos para piensos y proyectos como 'LIFE Green Ammonia', centrado en la captura de nitrógeno en granjas.
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