miércoles, 20 de noviembre de 2024

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: ENRIQUE TOMÁS CONFIRMA QUE SUS JAMONES IBÉRICOS ESTARÁN ESTAS NAVIDADES EN LIDL








La compañía Lidl ha cerrado un acuerdo con la firma de jamones ibéricos ‘Enrique Tomás’. Así, los consumidores de Lidl podrán encontrar una gama de tres variedades de este jamón ibérico en los establecimientos de la compañía. Se trata de un acuerdo de colaboración de gran importancia.

Al respecto, desde Lidl informan que «esta iniciativa supone la primera colaboración de ‘Enrique Tomás’ con un supermercado, permitiendo llevar su icónica selección de jamón a un público más amplio».

Jamón ‘Enrique Tomás’ en Lidl

En concreto, Lidl contará con tres variedades de jamón excepcional: Jamón gran reserva, paleta de cebo ibérico y jamón de cebo ibérico. Todas estas variedades se podrán adquirir por un precio inferior a 5 euros.

El jamón ibérico es un alimento muy presente en la dieta de los españoles. Así, es habitual que durante las fiestas navideñas se produzca un incremento del consumo de jamón ibérico en los hogares de España.

De este modo, Lidl ha anunciado el acuerdo de colaboración con la marca ‘Enrique Tomás’ antes del inicio de la Campaña de Navidad 2024-2025. Los consumidores ya pueden adquirir estos productos en cualquier establecimiento de la compañía Lidl.

Tras la firma de dicho acuerdo, se ha manifestado el propio ‘Enrique Tomás’. Al respecto, comenta que «conocemos el alcance de Lidl en España, pero es que a nivel mundial es una de las cadenas más potentes que existen. Para nosotros no solo es un punto de inflexión que nos va a permitir estar en la mesa de muchos más hogares, sino que es todo un orgullo poder decir que somos ‘partners’ de una compañía que, a través de la excelencia, está posicionada en el liderato de la gran distribución. Estamos muy ilusionados con este camino que hoy comienza».

Tipos de Jamón ‘Enrique Tomás’ en los supermercados de Lidl

El jamón ibérico está considerado como un auténtico manjar por muchos consumidores. Además, se trata de un alimento que cuenta con importantes propiedades nutritivas, como vitamina B1, hierro, fósforo y zinc. En este caso, el jamón ibérico puede formar parte de una dieta equilibrada.

A continuación, exponemos los tres tipos diferentes de Jamón ‘Enrique Tomás’ que empezará a comercializar Lidl en estas navidades:

Jamón Gran Reserva: Este producto tiene un precio de 2,99 euros. Dicho jamón procede de las patas traseras de los cerdos blancos de las razas ‘Duroc’, ‘Landrace’ o ‘Large White’. Tiene una curación de 15 meses, por lo que ofrece al consumidor un sabor excepcional.

Paleta de cebo ibérico 50%: Este jamón está elaborado con cerdo ibérico. Concretamente, se elabora con la pata delantera de cerdos ibéricos que durante su vida se alimentan de cereales, hierba y pienso. En este caso, la duración de curación es de 20 meses como mínimo. Su precio de venta en Lidl es de 4,65 euros.

Jamón de cebo ibérico 50%: Esta gama de jamón se elabora a partir de la pata trasera de los cerdos ibéricos alimentados a base de cereales, hierba y pensión. En este caso, la duración mínima es de 24 meses, con un precio de venta de 4,99 euros en los supermercados Lidl.

En definitiva, Lidl comercializará tres gamas diferentes de jamones ibéricos de ‘Enrique Tomás’. Hablamos de jamones de gran calidad elaborados con el más mínimo detalle para ofrecer un sabor excelso a los paladares. Uno de los aspectos más interesantes es que todos estos productos tendrán un precio de venta inferior a 5 euros.

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martes, 19 de noviembre de 2024

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: VII DÍA DEL JAMÓN EN ALMADÉN DE LA PLATA









El vicepresidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans, ha acompañado al alcalde de Almadén de la Plata, Carlos Raigada, en la presentación , en la Casa de la Provincia, de VII Día del Jamón de ese municipio de la Sierra Morena sevillana, que se celebrará en la localidad los próximos 6, 7 y 8 de diciembre.

  Una cita que el pasado año atrajo a unos 4.000 visitantes, y que cumple una nueva edición con un programa de actividades más amplio y novedoso, con catas de vinos y maridaje de productos locales, rutas de senderismo, flamenco, zambomba navideña, exposición de artesanía local y la ya tradicional exhibición de corte de jamón, entre otras.

“Eventos como este enriquecen la oferta turística y gastronómica de la provincia en su conjunto, y son reflejo de la belleza y la riqueza de la Sevilla más genuina, aquella Sevilla que atrae al visitante que busca las experiencias que le ofrece el mundo rural y la cultura del campo” afirmó Rodríguez Hans, que ensalzó el clima y las características del paisaje de Almadén de la Plata y la comarca de la Sierra Morena de Sevilla, “lugar perfecto no solo para la cría del cerdo, sino también para la elaboración y curación de jamones y otros productos del ibérico”.


Programa de VII Día del Jamón de Almadén de la Plata

 La cita comienza el próximo viernes 6 de diciembre, a las 18.30 horas, con la charla coloquio ‘El Geoparque en Almadén de la Plata’. A continuación, se llevará a cabo una cata maridaje con chacinas y quesos de la zona.

El sábado 7 de diciembre, a las 9.30 horas, los amantes de la naturaleza podrán realizar la georuta de senderismo ‘El Chorro’, con salida en vehículos desde la Plaza del Pilar. A las 12.30 horas en la plaza del Reloj y la Iglesia habrá una exhibición de corte de jamón, que dará paso a una degustación gastronómica local amenizada por la sumiller Mónica Rosón. Ya, por la tarde a las 16.30 horas, el flamenco y el jamón se darán la mano con una actuación de “flamenquito”. A las 18.30 horas, Almadén de la Plata se alumbrará al son de una zambomba navideña. Para los jóvenes, a las 24.00 horas, música de Dj.

El domingo 8 de diciembre el VII Día del Jamón arranca con la ruta de senderismo ‘Camino de los Molinos’, a las 9.30 horas desde la Plaza del Pilar. A las 11.30 horas se desarrollará la charla coloquio ‘Historia y tradición del cerdo en Almadén de la Plata’, a cargo del doctorando Miguel Muñoz en el Complejo Cultural. A las 12.30 horas la tradicional exhibición de corte de jamón dará paso a una la degustación ‘Gastronomía estrella de Almadén: migas, caldereta y potaje’, de manos del chef Bosco Benítez ,en la Plaza del Reloj y la Iglesia. El evento finalizará con la actuación de un grupo de flamenco pop.

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RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: LA IV EDICIÓN DE LA FERIA DEL JAMÓN DE TREVÉLEZ TENDRÁ LUGAR LOS DÍAS 23 Y 24 DE NOVIEMBRE







La IV edición de la Feria del Jamón y Productos Típicos de Trevélez tendrá lugar los días 23 y 24 de noviembre, una cita ya tradicional que une a vecinos, visitantes y turistas con los productores locales. Quesos, embutidos y vinos, además del jamón con Denominación de Origen Protegida de Trevélez convertirán este fin de semana en una fiesta gastronómica única.

Conciertos y bailes folclóricos

Además de lo relacionado con 'el comer y el beber', la localidad alpujarreña ha diseñado una serie de actividades complementarias y festivas que incluyen música en directo y bailes regionales así como talleres para los más pequeños.

Cómo se hace

Además de las degustaciones y puestos de compra, los productores enseñarán a los interesados cómo se lleva a cabo la producción. También, como no podía ser de otro modo, maestros jamoneros harán exhibiciones de corte donde los más jamoneros podrán aprender de sus técnicas.

En Japón se les quiere

El Jamón de Trevélez entró hace tan solo dos años en la lista de alimentos de calidad amparados por el acuerdo comercial entre la Unión Europea (UE) y Japón. En concreto, se trata de las denominaciones de origen (DOP) de Aceite de Mallorca, Jamón de los Pedroches (Córdoba), Pimentón de la Vera (Cáceres) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Jamón de Trevélez.

Para los alimentos que entran en el listado, el amparo les da una gran ventaja para el acceso al mercado japonés y para evitar el uso indebido de sus nombres.

También cuentan con esa protección otros alimentos españoles como: el aceite de Estepa (Sevilla), los vinos de Cariñena (Zaragoza), Rioja, Cava, Cataluña, La Mancha, Valdepeñas, Jerez, Navarra y Valencia y el Brandy de Jerez; las indicaciones de aceite Sierra Mágina (Jaén y Priego de Córdoba, y la de Queso Manchego.

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lunes, 18 de noviembre de 2024

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: LOS MEJORES CORTADORES DE JAMÓN SE CITAN EN ALMERÍA EN EL III CONCURSO NACIONAL EL DOMINGO 1 DE DICIEMBRE

 
 


 

 

 

El Parque de Las Almadrabillas acogerá el próximo domingo 1 de Diciembre la tercera edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, donde ocho profesionales de esta especialidad demostrarán su maestría con este selecto alimento. Se trata de una prueba puntuable para la final de la Liga de España, que este año tendrá lugar en el municipio cordobés de Lucena.

Además de la importancia que tiene la cita por tratarse de los mejores cortadores de jamón a nivel nacional, el concurso tiene un trasfondo solidario que lo hacen aún más destacado. Como comenta Antonio Ortuño, cortador profesional y dueño de Ibéricos Ortuño [situado en la Plaza del Mercado Central], los beneficios irán destinados a la Asociación de Niños con Discapacidad de Almería, Anda.

“Vamos a hacer rifas, sorteos, habrá una barra de bebida y comida, se van a vender los platos de jamón a un precio económico... muchas iniciativas para obtener una cantidad importante de dinero para destinar a la Asociación, una vez pagado el concurso. Ahora mismo estoy buscando patrocinadores para organizarlo”, dice Antonio que recuerda lo bien que salió la edición del año pasado: “Se donaron unos 3.000 euros y este año buscamos que vengan el doble de personas para incrementar notablemente los beneficios y así poder colaborar con una mayor cantidad con ANDA"

El concurso se va a realizar en el Parque de las Almadrabillas, en unas carpas que se van a instalar para la ocasión. Vendrán un total de ocho concursantes bajo selección de la Liga, junto a un jurado profesional que evalúe el trabajo de cada uno de ellos. El evento comienza en torno a las 10:00 y sobre las 12:30 ya arranca el concurso. La gente podrá estar viendo a los cortadores, mientras degustan un buen plato de jamón. Será una hora y media en el que los concursantes tienen que demostrar su mañana cortando la pata que se les asignen y donde se evalúan más factores como, por ejemplo, la presentación. 

Fuente de información:

https://www.diariodealmeria.es/finanzasyagricultura/mejores-cortadores-jamon-citan-almeria_0_2002791558.html


domingo, 17 de noviembre de 2024

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: ALTA EXPRESIÓN (COVAP) LANZA "LUXURY COLLECTION", SIETE LOTES DE IBÉRICOS DE BELLOTA DE LOS PEDROCHES DE MÁXIMA CALIDAD







Alta Expresión, la marca de lujo de jamones y paletas de bellota 100% ibéricos de Covap, ha lanzado Luxury Collection, una selección de productos de la dehesa de Los Pedroches, en el norte de la provincia de Córdoba, “referente de garantía, autenticidad y exclusividad”, indica la cooperativa en una nota de prensa.

El “exclusivo” diseño de esta colección de lujo, realizada en un verde intenso, se ha inspirado en el paisaje de la dehesa y en la montanera, el momento en el que el cerdo ibérico se alimenta de las bellotas caídas de las encinas. La nota explica que la leyenda del origen de la montanera se remonta a la antigua Grecia y está protagonizada por la diosa de la Naturaleza, quien cuidaba de la armonía de los campos verdes. “Un día su hija, la diosa de la Primavera, fue llevada al inframundo. La tenaz madre esperaba su regreso mientras buscaba consuelo bajo las hojas de su encina sagrada, la cual derramaba lágrimas de esperanza y prosperidad, ofreciendo su fruto más valioso: la bellota”, afirma. “Desde entonces, agricultores y ganaderos de esa comarca se reúnen en los campos para agradecer la fertilidad de sus tierras y el alimento que estas les dan a sus animales”, continúa.

La nueva edición única, exclusiva y limitada de Luxury Collection 2024, está disponible a partir de noviembre y se compone de siete lotes diferentes, formados por productos de Bellota 100% Ibéricos.


Siete lotes diferentes

La joya de esta colección es el jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches añada 2020. Son 452 piezas de entre 8 y 9 kilos cada una, especialmente seleccionadas por los maestros jamoneros de Alta Expresión, que han reposado lentamente durante más de 50 meses en sus bodegas naturales y que cuentan con el aval de la Denominación de Origen Los Pedroches. Cada jamón lleva un “certificado de autenticidad” y un “precinto inviolable” con el que el cliente podrá descubrir la trazabilidad y el origen de cada pieza. El lote se completa con una botella de vino Pago de Carraovejas añada 2020 edición limitada y un cuchillo jamonero profesional de diseño exclusivo con mango de madera de encina, con un precio de 849 euros

La caja destaca por su color verde intenso y recuerda las hojas de las encinas, y por su frontal en el que “trazos dorados y azules dibujan un valle iluminado por los rayos de una luna invernal”.

Una de las novedades que introduce este año la edición limitada es el Cánister de medio Lomo de Bellota 100% Ibérico (500 gramos) por 59 euros.

Para los que prefieren disfrutar de la variedad, está el lote compuesto por 5 sobres de 70 gramos de jamón de bellota 100% Ibérico cortado a mano, paleta de bellota 100% ibérica cortada a mano, lomo de bellota 100% ibérico, chorizo de bellota ibérico y salchichón de bellota ibérico por un precio de 69 euros.

Con esta misma idea, también encontramos el lote valorado en 119 euros y compuesto por tres piezas de 450 gramos cada una de medio lomo de bellota 100% ibérico, chorizo de bellota ibérico y salchichón de bellota ibérico o el compuesto por medio lomo de bellota 100% Ibérico (450 gramos), caña de presa de bellota ibérica con pimentón (350 gramos) y caña de presa de bellota ibérica sin pimentón (350 gramos), valorado en 139 euros.

Esta nueva colección presenta dos opciones ya loncheadas, una formada por 18 sobres de 70 gramos de jamón de bellota 100% ibérico cortado a mano por un precio de 299 euros y otra por 18 sobres de 70 gramos de jamón de bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches, cortado a mano, por 349 euros.

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RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: X FERIA SOLIDARIA DE CORTADORES DE JAMÓN DE SAN FERNANDO (CÁDIZ) HOY DOMINGO 17






¿Estás buscando una cita con sabor para hoy? Si es así, te proponemos una que, además, tiene el aliciente de ser un evento solidario. Te hablamos de la Feria Solidaria de Cortadores de Jamón, que se celebra hoy domingo, día 17 de noviembre, a partir de las doce de la mañana en la céntrica Plaza del Rey, en San Fernando.

Nada menos que 60 cortadores de jamón se emplearán a fondo para ofrecer al público 3.000 montaditos de tan exquisito producto. Además, se podrán degustar platos de jamón por tan solo cinco euros.

La iniciativa, que cumple su décima edición, tiene como objetivo colaborar con las Asociación de Reyes Magos de San Fernando y con su campaña ‘Ningún Niño sin juguetes’, organización de carácter solidario.

Asimismo, se habilitarán mil tickets por un euro para ayudar a los afectados por la DANA de Valencia.

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RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: LOS CORTADORES DE JAMÓN MUESTRAN SU SOLIDARIDAD CON LOS DAMNIFICADOS POR LA DANA EN ALCÁZAR DE SAN JUAN (CIUDAD REAL) EL 16 DE NOVIEMBRE








Cortadores de jamón de la comarca y de distintas ciudades españolas se han dado cita esta mañana, en la Plaza de España de Alcázar de San Juan, para llevar a cabo una original iniciativa solidaria: el corte de jamón y su venta al público en platos (solo a 5 euros) con el objetivo de recaudar fondos y ayudar a los damnificados por la DANA. 

La idea ha sido posible gracias a la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, a las diez empresas que han apadrinado la actividad donando sus jamones y a Cruz Roja, encargada de canalizar el dinero que se recaude. Según han explicado los cortadores, de cada jamón se han sacado unos 45 platos, con lo que, si al final han conseguido cortar todos jamones y vender todos los plantos, la recaudación rondará los 2.250 euros. ¡Enhorabuena por la iniciativa!

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