martes, 9 de diciembre de 2025

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: EL COMERCIO DEL CENTRO DE PLASENCIA OFRECE JAMONES POR COMPRAS, SORTEA 53 PALETAS POR NAVIDAD







La Asociación de Comerciantes Zona Centro de Plasencia se mantiene fiel a una campaña que 'promete' llevar paletas de jamón a los hogares esta Navidad. La ha bautizado con el nombre de ¡Y un jamón!

Este lunes, ha dado el pistoletazo de salida a una iniciativa que ofrece paletas de jamón a cambio de comprar en los establecimientos adheridos del centro de Plasencia. Cuenta con el respaldo económico de la Junta de Extremadura a través de fondos europeos y la colaboración del Ayuntamiento de Plasencia.

Las urnas

El presidente de la asociación, Fernando Santiago, ha explicado que, esta será la octava edición de la campaña y, en esta ocasión, participan un total de 53 establecimientos, de distintas calles del centro y también de la avenida de La Salle, avenida de la Vera y otras.

Por las compras realizadas hasta el día 19, los clientes recibirán papeletas, que introducirán en urnas de cartón. Habrá una por tienda participante y se sorteará una paleta entre los clientes de cada establecimiento. Todos tendrán carteles en sus escaparates para dar a conocer que participan en la campaña y también lo difundirán a través de sus redes sociales.


Sorteos

Los sorteos tendrán lugar el viernes 19 de diciembre, a las nueve de la mañana, en la sala del artesonado del centro cultural Las Claras y se retransmitirán en directo a través de las redes sociales de Zona Centro.

Santiago ha subrayado que, el año pasado, hicieron 20.000 papeletas y "se agotaron", de forma que, este año, "habrá más porque esta campaña siempre tiene una acogida fenomenal".


Comercio de proximidad

La concejala de Comercio, Belinda Martín, ha acompañado a Santiago en la presentación de esta tradicional iniciativa. Por un lado, la edil ha agradecido el esfuerzo de la asociación porque "siempre está pensando en los clientes. Incluso en tiempos difíciles, os mantenéis al pie del cañón y sois unos grandes profesionales.

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RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: LORIENTE PIQUERAS, CUATRO HERMANOS DETRÁS DEL JAMÓN DE MERCADONA QUE FACTURAN 1200 MILLONES DE EUROS CON INCARLOPSA







Allá por el año 1978, los hermanos Loriente Piqueras crearon Incarlopsa (Industrias Cárnicas Loriente Piqueras, S.A.). Nacía así una empresa familiar con el objetivo de producir y elaborar productos cárnicos porcinos, de capa blanca, de calidad. Camino del medio siglo de vida, la compañía castellanomanchega es uno de los principales proveedores de Mercadona y uno de los gigantes del sector agroalimentario español con una facturación que supera los 1.200 millones de euros anuales.

De capital cien por cien español, Incarlopsa pertenece a las cuatro ramas familiares de los Hermanos Loriente Piqueras (Moisés, Clemente, Jesús y Emilio). Los proveedores de la cadena de supermercados de Juan Roig explican que «una de las características de la actividad de Incarlopsa a lo largo de su historia ha sido la de prever el futuro, tomando decisiones que adelantaban los acontecimientos».


Una de ellas llegó en 1985, cuando acometió la primera ampliación del Matadero y Sala de Despiece y la incorporación de última tecnología en los procesos.

A partir de entonces el crecimiento de Incarlopsa ha resultado imparable, aunque el año que marca un punto de inflexión de la compañía es 2001, cuando comienza a trabajar como proveedor especialista de Mercadona.


Un cuarto de siglo después, la bandejas de jamón de Incarlopsa constituyen una de las principales referencias de los lineales de la cadena de supermercados de capital valenciano.

Los hermanos Loriente Piqueras están también detrás de las piezas de jamón serrano entero que vende Mercadona en sus establecimientos con motivo de la Navidad.


A día de hoy, Incarlopsa es una de las empresas de referencia a nivel global, siendo uno de los principales proveedores de Mercadona en España para productos cárnicos porcinos frescos, curados e ibéricos.

La empresa cuenta con diez centros de producción repartidos por Tarancón, en la provincia de Cuenca, donde tiene su fábrica de elaborados; Olías del Rey y Corral de Almaguer, en Toledo; Guijuelo, en Salamanca; y El Repilado y Jabugo, en Huelva.


Con apertura a los mercados internacionales e integrada de forma vertical en la cadena de valor, Incarlopsa realiza su actividad maximizando la seguridad alimentaria, generando riqueza y valor a la sociedad, creando empleo sostenible y respetando siempre el medio ambiente.

Ventas y beneficios

En el ejercicio 2024, Incarlopsa alcanzó una facturación de 1.198,8 millones de euros, lo que representa un crecimiento del 2,6% respecto al año anterior, «estableciendo un récord histórico impulsado por el buen comportamiento de todos los canales y la firme apuesta por la internacionalización».

El resultado neto se situó en 20,4 millones de euros, un 3,7% menos que en 2023 (21,2 millones) motivado por un incremento de sus gastos financieros.

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RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: CUMBRES MAYORES VUELVE A SERVIR LA RACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO MÁS GRANDE DEL MUNDO








Cumbres Mayores, un pueblo de la sierra de algo más de 1.700 habitantes, ha vuelto a servir este sábado el plato de jamón ibérico de bellota más grande del mundo, conformado por lascas de 25 jamones colocadas sobre una superficie de 15 metros cuadrados.

Lo ha hecho en el marco de la XIV Feria Gastronómica y Cultural Saborea Cumbres, que, organizada por el ayuntamiento de la localidad, se desarrolla desde el pasado viernes y hasta mañana e incluye, además, presentaciones artísticas, música en vivo, talleres y exhibiciones culturales.

El alcalde en funciones de Cumbres Mayores, Enrique Carrascal, ha destacado que esto es posible cada año gracias "a la unión de todo un pueblo" y ha explicado que, como es habitual, lo recaudado con la venta de esta ración se dedica a un fin social, y este año se destinará a la asociación Albillo de personas con discapacidad.

Los platos de esta ración, que este año ha representado el escudo de la localidad y ha podido realizarse gracias a la labor de 18 cortadores voluntarios que han comenzado a trabajar a las 07:00. Los platos se han vendido a dos euros y los han adquirdo las muchísimas personas que han abarrotado el pueblo.

La feria Saborea Cumbres se ha consolidado como una cita ineludible en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche durante el puente de diciembre.


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RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: EL VIII CONCURSO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN "CIUDAD DE LEÓN-AGUSTÍN RISUEÑO" LO GANA JORGE PÉREZ (ZARAGOZA)








El VIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón 'Ciudad de León–Agustín Risueño' volvió a ser uno de los grandes atractivos de la XXXI Feria de los Productos de León, celebrada en el Palacio de Exposiciones. En esta edición, el triunfo fue para Jorge Pérez Aliaga, procedente de Zaragoza, que se llevó el primer premio en una final muy reñida. Le siguieron Álex Martín Marcos, de La Alberca (Salamanca), en segundo lugar, y Pedro Ortega Viñas, de Arroyo de la Encomienda (Valladolid), que obtuvo el tercer puesto. El Premio Creativo recayó en el leonés Antonio Prada Méndez, reconocido por la originalidad de su plato decorativo.

El certamen, uno de los más seguidos por el público de la feria, reunió a expertos cortadores de varias comunidades autónomas y concluyó, como es tradición, con una degustación popular de jamón que llenó el recinto. La expectación fue notable y el concurso se convirtió, una vez más, en uno de los momentos más concurridos del día, generando importantes colas para acceder al Palacio de Exposiciones.

Más allá del concurso, la jornada dominical estuvo marcada por maridajes y degustaciones de algunos de los productos más emblemáticos de la provincia: Queso Azul de Valdeón con Vinos Solotero, chocolates Maio con mieles Hadas del Bosque y Pan Vallelongo, o pastas Tierra de la Reina con aguardientes Los Prietos. También se pudieron probar combinaciones con membrillo La Comarca y los quesos de Zarandiel. Para los más pequeños, los talleres 'Cocina con tu Abuelo' y el obrador de quesos ofrecieron actividades participativas que volvieron a colgar el cartel de completo.

El vicepresidente primero de la Diputación y responsable de Productos de León, Roberto Aller, destacó durante su visita el papel de los productores: “La calidad de lo que se expone aquí es insuperable”. A su juicio, el interés que despiertan los productos de la feria es “el mejor reconocimiento al esfuerzo y dedicación de nuestros productores”. La 'Cocina en Vivo' también reunió a numeroso público con propuestas como la elaboración de platos con IGP Lenteja Tierra de Campos y chorizo de León, y dulces navideños a cargo de Chocolates Fábula.

La tarde concluyó con nuevas presentaciones artesanales, talleres infantiles dedicados a la miel y una cata profesional para seleccionar los premios oficiales de la feria, que se harán públicos en la clausura prevista para la tarde de este lunes. Como colofón, la tradicional Queimada Popular —la cuarta edición— puso el punto final a una jornada especialmente concurrida

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RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: LA FAMILIA DE MONTESIERRA CUMPLE UN SIGLO DE JAMONES IBÉRICOS EN JEREZ








Montesierra, la estrella del jamón ibérico, celebra este año un hito histórico: un siglo desde que la familia Martín, originaria de Salamanca, inaugurara su primera fábrica. Hoy, asentada en Jerez y con fuerte presencia en Jabugo, la empresa continúa en manos de la quinta generación, manteniendo intacta su esencia y su dedicación al cerdo ibérico.

Esta firma,  fundada en Jerez de la Frontera en 1977, se encarga de que en las mesas navideñas no falte de nada. Actualmente, la empresa controla todo el proceso: desde la crianza del cerdo ibérico hasta la comercialización de los productos, lo que les permite ofrecer una calidad muy reconocida en el mercado.

En Jerez, poseen una tienda convertida ya en un auténtico templo del ibérico. Allí pueden encontrarse cortes como la presa, el solomillo, el lagarto o la carrillada, además de preparados como costillas aliñadas o pinchitos. También elaboran platos listos para calentar, entre ellos chicharrones ibéricos, carnes mechadas, o riñones al Jerez, o los empanados, como el aneto o los flamenquines.

El corazón de Montesierra también late en Jabugo, la pequeña localidad de Huelva, donde cuentan con secaderos de jamones. La empresa también se ha hecho con una granja que incluye una fábrica de piensos, consolidando así su crecimiento y reafirmando su liderazgo en el universo del ibérico.

Dirección

Avda Juan Carlos I, rotonda. número 4, código postal 11406, Jerez de la Frontera.

Horarios

Tienda de la fábrica: de lunes a viernes de 8.30 a 14.30 y de 17.30 a 20.00 horas. Sábados de 9.00 a 14.00 horas. Tienda del centro: lunes a viernes de 9.00 a 15.00 y de 17.30 a 20.30 horas. Sábados de 9.00 a 14.30 horas.

Contacto


Teléfono 956 34 32 95.


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jueves, 4 de diciembre de 2025

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: CUMBRES MAYORES SERVIRÁ ESTE FIN DE SEMANA LA RACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO MÁS GRANDE DEL MUNDO EN SU FERIA GASTRONÓMICA









Cumbres Mayores volverá a situarse este puente de diciembre en el epicentro gastronómico de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Del 5 al 8 de diciembre, la localidad celebrará la XIV Feria Gastronómica y Cultural Saborea Cumbres, una cita plenamente consolidada que combina patrimonio, tradición y, sobre todo, la excelencia del ibérico.

La feria, organizada por el Ayuntamiento de Cumbres Mayores, se despliega entre dos espacios clave: la Plaza de Andalucía y el Castillo de Sancho IV, una fortaleza del siglo XIII que se convierte durante estos días en espacio de degustaciones, exposiciones y actividades culturales. El enclave, junto a la Iglesia de San Miguel Arcángel y otros elementos patrimoniales, enmarca una cita que cada año atrae a miles de visitantes deseosos de disfrutar de uno de los productos más emblemáticos de la provincia.

Entre las numerosas actividades previstas, destaca un evento ya tradicional que cada diciembre sitúa a Cumbres Mayores en titulares: la ración de jamón ibérico de bellota más grande del mundo. Tendrá lugar el domingo 7 de diciembre, a partir de las 14.00 horas, en la caseta municipal.

Unos doce cortadores profesionales participarán en el corte de los 25 jamones previstos para esta edición. El resultado será degustado por el público asistente, que podrá comprobar de primera mano la calidad del jamón de una de las localidades con más arraigo en la producción ibérica de la provincia. Con varios siglos de tradición, Cumbres Mayores se mantiene como uno de los centros productores más destacados gracias a un producto muy apreciado en los mercados por su sabor y calidad.

La programación de Saborea Cumbres combina gastronomía, cultura y divulgación. Durante los cuatro días se sucederán degustaciones, talleres gastronómicos, charlas y exhibiciones. No faltarán platos típicos como el potaje de garbanzos o el tradicional arroz serrano.

Esta feria supone cada año una oportunidad para que el pueblo muestre su potencial, sus raíces y la calidad de sus productos en un contexto festivo y divulgativo.

Con una combinación perfecta de gastronomía, tradición y patrimonio, Saborea Cumbres vuelve a presentarse como una cita imprescindible para quienes deseen disfrutar del mejor ibérico en un entorno único de la Sierra de Huelva. Este fin de semana, además, con un aliciente irresistible: la ración de jamón ibérico más grande del mundo.

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