El precio del cerdo ibérico de bellota, criado en dehesa está alcanzando este año niveles "históricos", llegándose a pagar hasta 33 euros por arroba -11,5 kilos- y ello debido, fundamentalmente a la reducción de la cabaña ganadera y al aumento de la vigilancia y control de los animales.
En declaraciones a Efe, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva, Guillermo García-Palacios, ha indicado que esto supone un aumento del 40 % con respecto a las dos últimas campañas y de incluso más si se remonta a 2011 cuando apenas si se alcanzaban los 20 €.
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http://www.finanzas.com/noticias/empresas/20140718/cerdo-iberico-bellota-alcanza-2717088.html
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