Entre las propuestas destacadas de este año encontramos bocados tan llamativos como "El bombón de Teruel" del restaurante Garnet, una delicada croqueta envuelta en trufa negra que no deja indiferente. También sorprende la originalidad de El Truco, con una croqueta de melón y jamón apta para celíacos, o la de Casa Arriazu, que incorpora huevo frito en su interior para un sabor contundente y casero.
ESTOS SON LOS DIEZ TEMPLOS DE LA CROQUETA DE JAMÓN EN ZARAGOZA
Cada uno de los diez establecimientos seleccionados en esta edición presenta su particular visión de lo que debe ser una croqueta de jamón perfecta. Aquí tienes la lista completa de participantes en el concurso, todos ellos con elaboraciones que respetan el producto y lo elevan al máximo:
Sophia Bistro – Calle Pedro María Ric, 25 (Zaragoza)
La croqueta del Sophia
Casa Arriazu – Calle Gil de Jasa, 14 (Zaragoza)
Croqueta de huevos fritos con Jamón de Teruel D.O.P., maridada con Coto de Hayas tinto joven
El Truco – Calle Estébanes, 2 (Zaragoza)
Croqueta de melón con Jamón de Teruel D.O.P. (apta para celíacos)
Café del Marqués – Calle Marqués de la Cadena, 50 (Zaragoza)
Croqueta de Jamón de Teruel D.O.P., maridada con Viñas del Cierzo
O’ Fogar – Calle Heroísmo, 43 (Zaragoza)
La pata negra: croqueta de jamón con leche infusionada y cebolla de Fuentes de Ebro, con Garnacha Centenaria
Garnet – Calle Antonio Beltrán Martínez, 1 (Zaragoza)
El bombón de Teruel: melosa de jamón envuelta en trufa negra, con Garnacha Centenaria
Blasón del Tubo – Calle Blasón Aragonés (Zaragoza)
Croqueta de jamón y carne, maridada con Garnacha Centenaria
El Caballo Blanco – Plaza San Miguel (Zaragoza)
Croqueta tradicional de Jamón de Teruel D.O.P.
Lorigan – Calle Mayor Baja, 39 (Morata de Jalón)
Nido de patata con croqueta de jamón y huevo frito con polvo de jamón, maridada con Garnacha Centenaria
El Cocinero de Miralbueno – Plaza Lagos Azules, 7-8 (Zaragoza)
Croqueta de Jamón de Teruel D.O.P.
UNA RUTA IMPERDIBLE PARA AMANTES DE LA GASTRONOMÍA LOCAL
Este listado no es solo un ranking, es una ruta gastronómica que recorre Zaragoza capital y parte de la provincia, llevando al comensal por una experiencia única. Desde la céntrica plaza San Miguel, donde El Caballo Blanco mantiene su apuesta por la tradición, hasta la zona de Miralbueno con El Cocinero, cada local guarda su secreto y estilo.
No faltan propuestas más carnosas como la de Blasón del Tubo, que fusiona jamón con carne en una masa cremosa y perfectamente empanada. Y para los que valoran el equilibrio entre creatividad y sabor clásico, El Cocinero de Miralbueno ofrece una croqueta que sabe a casa y a calidad, sin necesidad de artificios.
Fuentes de información:
https://www.hoyaragon.es/articulo/gastrolike/10-mejores-croquetas-zaragoza-concurso/20250516134804097084.html
