Eusebio Casarrubio ha vencido en el VII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ciudad de León – Agustín Risueño, un certamen celebrado en el Palacio de Exposiciones de la capital leonesa durante la XXX Feria de Productos de León y que se ha desarrollado durante la tarde de este domingo.
De esta forma, el cortador de jamón de Tomelloso (Ciudad Real) se ha hecho con la séptima edición de este prestigioso concurso, organizado de nuevo por Agustín Risueño junto a la Diputación Provincial de León. El segundo puesto ha sido para Jorge Pérez, de Zaragoza, mientras que el tercero ha recaído en Luis Rodríguez Miguel, de Segovia. Por otra parte, Eusebio Casarrubio también ha obtenido el reconocimiento del jurado como el más creativo de los concursantes.
La entrega de premios ha contado con la presencia del presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel, así como del vicepresidente de la institución provincial, Roberto Aller.
El jurado ha tenido en cuenta durante la elección de los tres cortadores premiados varios aspectos, como el estilo, el perfilado de la pieza por ambas caras, la limpieza, colocación y orden de la mesa de la zona de trabajo, el remate y apurado de la pieza, la creatividad de la presentación, la rectitud del corte, el tamaño y el grosor de las lonchas o el emplatado en general.
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