Legado Ibérico, la marca premium de ElPozo Alimentación, será patrocinador oficial del Congreso Mundial del Jamón, que celebra su duodécima edición la próxima semana, del 5 al 7 de junio en la localidad de Zafra, en la provincia de Badajoz. La marca se une a esta nueva edición para apoyar este evento y promover el intercambio de conocimiento sobre los avances y retos de este sector, en un foro que atrae a cientos de profesionales de distintos puntos de España.
El Congreso Mundial del Jamón centrará su programa en abordar los aspectos relacionados con los procesos de elaboración, la materia prima y las propiedades sensoriales del jamón; presentar las últimas tendencias sobre nutrición y los avances en materia de sostenibilidad; y estudiar los casos de éxito del sector y las iniciativas en promoción y comunicación.
El encuentro está organizado por la Anice, Fecic y cuenta con la colaboración de Interporc, Asici y el Ayuntamiento de Zafra.
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