Boarderie (empresa de catering gourmet)y patrocinadores fueron los autores de la tabla de 13 quesos artesanales diferentes y cinco tipo embutidos. Ese fue el contenido de la tabla de embutido más grande del planeta, según certificó Guinness World Records, una preparación elaborada gracias al trabajo de cuarenta miembros del personal de Boarderie, una empresa de envío y ensamblaje de tablas para quesos y embutidos con sede en West Palm Beach (Florida, EE.UU.). En total, más de 300 kilos de deliciosa comida.
Construir la tabla de embutido más grande hasta la fecha llevó su tiempo. El personal de esta empresa empleó más de dos horas en cortar todo el embutido. Previamente, tuvieron que informar, medir y organizar los ingredientes, lo que llevó otras cuatro horas; mientras que el montaje se gastó otra hora.
El queso y las carnes se combinaron con galletas saladas, nueces, aceitunas, frutos secos, chocolates y una variedad de productos para untar, explica en Fox News el cofundador y codirector ejecutivo de Boarderie, Aaron Menitoff.
La construcción final fue lenta, como si se tratase de un puzle. En total, se montaron 1.024 bandejas individuales de embutidos. Luego se organizaron en un solo tablero, en el que se cuidó hasta el último detalle.
"Nuestro viaje ha sido nada menos que increíble, y el meteórico ascenso de la marca en los últimos dos años no habría sido posible sin nuestro fenomenal equipo, quienes comparten nuestro compromiso de crear experiencias culinarias extraordinarias", celebra el responsable de la empresa galardonada.
Después de la elaboración y del reconocimiento por parte del Guinness World Records, la impresionante tabla de embutidos fue donada a un refugio para personas sin hogar de Floria, según recoge este medio.
Este no es el único récord de tablas charcutería. Existen otros registros de este estilo, como la tabla más larga del planeta, un reconocimiento que lograron Peter Wachtel y Adolfo Camarillo High en Camarillo (California) el pasado mes de marzo.
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