18 cortadores de jamón participarán este fin de semana en el VII Campeonato Regional de Cortadores de Jamón. Será durante los días 10, 11 y 12 de febrero en el antiguo casino de Ciudad Real, donde los asistentes podrán disfrutar de platos de jamón por cuatro euros, así como bebidas por 1,50. Además se podrán degustar otros productos y se han preparado una serie de catas de cerveza y de productos de las empresas colaboradoras en la organización del campeonato.
José Manuel Morales, promotor del campeonato, informó que los participantes proceden de cuatro de las cinco provincias de Castilla-La Mancha y que se enfrentarán en tres semifinales con seis contendientes que darán el pase a la final con siete cortadores.
Morales resaltó la categoría del jurado, que estará compuesto por tres campeones de España y tres de Castilla-La Mancha. El jurado valorará múltiples variables para elegir al mejor cortador de jamón de la región, como la limpieza de la pieza, el tamaño y grosor de la tapa, el emplatado, el desperdicio, el corte de platos de 100 gramos sin báscula, la postura del cortador, entre otras.
Además informó de que se mantendrá la terraza del antiguo casino para degustar los platos. Una iniciativa que el año pasado fue obligada por la pandemia y que se mantiene en esta nueva edición.
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