Consorcio de Jabugo, especialista en la elaboración y comercialización de productos de alta calidad de cerdo ibérico de bellota y quesos de leche cruda de oveja, además del cava Roger Goulart, prevé facturar 25 millones de euros en 2014, un 7 % más que en 2013, gracias en buena parte a la exportación.
Las carnes, jamones y embutidos, "todo ibérico, de máxima calidad", le aportarán 16 millones este año, un 3 % más, según sus previsiones.
Entre los principales clientes para sus carnes y jamones, figuran Japón, México, Italia, Francia, Reino Unido y Países Bajos, y hasta Rusia y China han probado sus ibéricos gourmet.
Actualmente exportan más del 33 % de su producción de carnes y jamones ibéricos o quesos de oveja, aunque no olvidan al mercado nacional.
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http://www.expansion.com/agencia/efe/2014/05/08/19504661.html
http://www.consorciodejabugo.com/index.php/jabugo/es
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