Francisco Rivero, procedente de Cazalla de la Sierra y además sordomudo, se ha proclamado este mediodía ganador del XII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Ronda, un evento que se desarrolla hoy dçia 25 de mayo en la ciudad del Tajo, en el marco de la Real Feria de Mayo, organizado por la empresa rondeña 'La Casa del Jamón'. Un total de ocho cortadores, procedentes de distintos puntos, han tenido que demostrar ante el jurado su destreza con el cuchillo.
Se han valorado, entre otros aspectos, la rectitud en el corte, la limpieza, el grosor de las lochas y un plato artístico. La entrega de premios se ha llevado a cabo, al igual que el concurso, en el Convento de Santo Domingo, junto al Puente Nuevo. "Estoy muy contentó", manifestó el campeón que comenzó a cortar jamón muy joven en la carnicería de su familia.
Más información:
http://www.diariosur.es/20140525/local/interior/ronda-busca-mejor-cortador-201405251636.html
http://www.malagahoy.es/article/malaga/1780718/duelo/cuchillos/ronda.html
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