RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: EL CLUB DEL JAMÓN IBÉRICO CUENTA YA CON 296 EMPRESAS EN ANDALUCIA, CASTILLA-LEÓN Y EXTREMADURA

En el momento actual, el Club del Jamón Ibérico cuenta con 296 empresas en la tres Comunidades Autónomas (Andalucía con 52 empresas, Castilla León con 48 y Extremadura con 196) en el ámbito de actuación de las cuatro denominaciones de origen (Pedroches, Jabugo, Guijuelo y Dehesa de Extremadura).

El proceso de adhesión está abierto de forma continua, presentando un creciente aumento al ritmo de cada territorio susceptible de pertenencia a este Club de Producto. Estas empresas pertenecen a los distintos sectores económicos que conforman la cadena de valor de la experiencia turística Rutas del jamón ibérico (Dehesas, secaderos, tiendas especializadas, restaurantes, alojamientos, empresas de actividades y agencias de viajes).

Todas y cada una de ellas cumplen con los requisitos propuestos en el manual de producto asegurando con ello la calidad de la oferta.

Más información:

http://www.regiondigital.com/noticias/economia/220008-el-club-del-jamon-iberico-cuenta-ya-con-296-empresas-en-andalucia-castilla-y-leon-y-extremadura.html

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: TRAS 7 AÑOS, BRUXELAS OTORGA DENOMINACIÓN DE ORIGEN AL JAMÓN DE SERÓN ( ALMERÍA)

La Comisión Europea daba ayer una alegría largamente esperada a los empresarios de Serón, que iniciaron hace siete años la laboriosa tarea de conseguir la denominación de origen protegida para sus afamados jamones. Un comunicado oficial fechado en Bruselas anunciaba la inclusión del Jamón de Serón  en el registro de denominaciones de origen protegidas de la Unión Europea, con la mención de Indicación Geográfica Protegida. 

Esta distinción da por hecho que al menos uno de los estadios de la producción, en este caso la transformación y elaboración del producto, se desarrolla íntegramente en el área geográfica a la que está referida la denominación. El reconocimiento llegado desde Bruselas supone que el Jamón de Serón forma parte desde hoy mismo de una lista de indicaciones geográficas protegidas que está integrada ya por alrededor de 1.200 alimentos en todo el territorio de la UE tanto por las particularidades de su producción como por el cuidado de las tradiciones que supone.

Más información:

http://www.lavozdealmeria.es/vernoticia.asp?IdNoticia=66479&IdSeccion=4

http://www.eurocarne.com/noticias?codigo=29658

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: JAMÓN IBÉRICO DE ALBARRAGENA, DE IBÉRICOS MALDONADO, ENTRE LOS 10 ALIMENTOS MÁS CAROS DEL MUNDO

El Jamón Ibérico de Bellota Albarragena es un jamón que ha sido curado por tres años y viene con su propio certificado de ADN porque se obtiene de cerdos criados en Extremadura, con una dieta de bellotas y raíces, y su precio llega a 170 $ la libra, según este esta noticia solo apta para gourmets con buen bolsillo:

http://noticiaaldia.com/2014/08/lujo-al-paladar-11-comidas-caras-que-probablemente-no-probaras/

Se puede comprar en Ibéricos Maldonado, situada en Alburquerque:

http://www.ibericosmaldonado.com/index_albarragena.html

P.D: Curioso el precio de estos melones japoneses (20.000 $ por 2 melones) ; un plato de ese melón con el jamón de Albarragena se podría ir perfectamente a los 6.000 € en un Restaurante:

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: MONESTERIO CELEBRARÁ EL DÍA 6 DE SEPTIEMBRE EL XXV ANIVERSARIO DEL DÍA DEL JAMÓN

El próximo 6 de septiembre Monesterio celebra el 25 aniversario del Día del Jamón, el sector más importante para la economía local. Su alcalde, Antonio Garrote, ha informado sobre los actos programados, destacando las iniciativas que conmemoran el cuarto de siglo del evento, una exposición fotográfica que resume estas dos décadas y media y la edición de una publicación donde se recogen textos de Eduardo Naranjo o Manuel Pecellín, entre otros vecinos ilustres de la localidad.


Las actividades previstas se inician del 18 al 20 de agosto en torno al XIV Curso de Corte de Jamón que atrae a interesados de  todo el territorio nacional. Esta actividad formativa se realizará en el Museo del Jamón de Monesterio de 18:30 a 22:30, donde 10 personas aprenderán las técnicas del corte del jamón bajo las directrices del ganador del Cuchillo Jamonero de Oro 2012 y Campeón de España 2013, Jesús García Carrasco. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 8 de agosto.

En la promoción de este Día, y desde hace tres años, se publicita el evento en trofeos y citas deportivas como el III Torneo de Baloncesto ‘‘Jamón de Monesterio’‘ que se disputará el 29 de agosto, y una ruta cicloturista con la misma denominación.

El 30 de agosto XVI tendrá lugar el Concurso de Cortadores de Jamón de Monesterio a partir de las 21:30 horas en la plaza principal del municipio.

Más información en:

http://www.directoextremadura.com/noticias_provincia/2014-08-06/6/17996/sera-el-6-de-septiembre-si-bien-semanas-antes-se-organizaran-el-xvi-curso-de-corte-y-el-concurso-de-cortadores.html

RABIOSA ACTUALIDAD DEL JAMÓN: LA EMPRESA ARTE Y CORTE SE ADHIERE AL CLUB DEL JAMÓN

Arte y Corte comenzó a través de una idea, que era el corte del jamón; en su corta trayectoria, su propietario Jesús García Carrasco, ya se ha convirtió en el cuchillo de oro nacional, campeón de España y del Mundo; dando fuerza y más ilusión a su proyecto, que es comercializar el ibérico loncheado dándole todo su arte. 

El objetivo número uno, en plazo a corto tiempo es tener el mejor loncheado del mercado, así como las mejores patas; como referentes de calidad. “Trabajamos día a día con la ilusión de convertir nuestros productos en el mejor ibérico del mundo” afirma Jesús García. Arte y Corte participa en el Club del Jamón Ibérico ofreciendo charlas y degustaciones del jamón ibéricos, así como curso de cortes de jamón, realizados por el maestro Jesús García Carrasco.

Más información:

http://www.regiondigital.com/noticias/economia/218955-la-empresa-arte-y-corte-se-adhiere-al-club-del-jamon-iberico.html