En la Alpujarra de Granada, en el corazón del Parque Natural de Sierra Nevada, entre el Veleta y el Mulhacén, a 1.400 metros de altitud, está situado el secadero de "Jamones Diego Martin".
El buen hacer, avalado por cinco generaciones de experiencia, la curación natural, la selección de la mejor carne, la sal en su justa medida y el largo tiempo de curación, hacen que este sea un "jamón distinto y superior.
El proceso de elaboración del jamón se realiza bajo la dirección del maestro artesano Diego Martín.
Se conjugan el saber tradicional con las máximas garantías higiénico-sanitarias y los medios técnicos más avanzados que se van incorporando para asegurar y controlar la calidad óptima del producto en las distintas fases de su curación natural.
Disponen de página web donde hacer los pedidos y también hay una buena reseña de la empresa en INTERJAMÓN:
http://jamonesdiegomartin.com/
http://www.interjamon.com/jamonesdiegomartin/jamonesdiegomartin.asp
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