Sus ibérícos se curan en secaderos abiertos a todos los aires durante un tiempo mínimo de 24 a 30 meses. También son salados mediante recubrimiento en sal marina. Finalizado ese proceso su peso aproximado es de entre 7 y 8 kgs.
Su página web oficial es ( donde podeís comprar los productos):
http://www.julianmartin.es/productos/jamon-iberico.php
También se pueden comprar en :
http://www.corchito.es/jamon/jamon-bellota-j-martin
O bien en esta página web del Corte Inglés:
http://julianmartin.elcorteingles.es/verProducto.aspx?producto=222
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